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非洲辣鸡
　

　　“非洲辣鸡”是早年间葡萄牙在非洲拥有的殖民地上，与当地人的烹饪方法相结合的一道菜，后来传到澳门。也因别具风味而受人欢迎。

　　介　绍
　　
　　在非洲罗得西亚的深山老林里，有一种身体中天生带辣味的鸡，人们称它“辣鸡”。从表面上看，辣鸡与普通的鸡没什么区别，但煮熟之后，辣鸡的肉十分辣嘴，连汤也辣得厉害。
　　
　　有人认为可能是辣鸡喜欢吃一种带辣味的植物，并且把辣味物质吸收、储存在体内，以致自身也带辣味。
 
　

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