澳门猪扒包也就是中式炸猪排汉堡。选用上等的猪扒作馅料，加上师傅秘方烹调，特别是揉和了西红柿不腻之口感及清甜的西生菜作材料，配合上美味的沙拉酱成为极具澳门风味的猪扒包。

　　特点

　　大利来记咖啡室的猪扒包是用老式柴炉烘制而成。为了保证质量，店里每天只会准备出产一炉的面包原料，等到下午三点半准时出炉，出炉即卖；至于猪扒，也要事先用特殊的香料腌制，松过骨之后才能下油锅炸。猪扒带骨，口感一流，猪扒份量十足，炸至松化香口，一啖之下，肉质鲜美爽甜，猪肉味浓而不油腻，配以用炭炉烤制面饱，外脆内软，令人回味无穷。

　　原料

　　猪扒包做法简单，在两块面包中夹一块猪扒罢了

　　材料：脆皮猪仔包——4 个；洋葱——1 个 (切丝)；无骨猪扒——4 件

　　腌猪扒料：

　　梳打粉——1 / 4 茶匙；
 
　　水 1 汤匙

　　西芹盐 1 茶匙

　　糖 1 / 2 茶匙

　　蒜头 2 粒 (剁碎)

　　生抽 1 汤匙

　　油 1 汤匙

　　胡椒粉 少许

　　做法

　　1、猪扒剁松，加入腌料腌15分钟。

　　2、猪扒取出用半煎炸形式煎至金黄，以剩馀油份炒香洋葱丝，备用。

　　3、将猪仔饱切开，夹入猪扒及洋蓖丝便成。